Как да смачкаме чесън: Овладейте тази лесна, съществена техника

Заместник-редакторът на храните Грег Лофтс ни показва.

ОтВиктория Спенсър18 май 2015 г. Реклама Запазете | Повече ▼ чесън-0017-d112199.jpg чесън-0017-d112199.jpg

Често рецептите изискват една или две скилидки чесън, счукани. Не нарязани или смлени, а смачкани. И така, кой е най-добрият начин за смачкване на чесън? Помолихме нашия заместник редактор на храни Грег Лофтс да ни покаже как.

Ще се радваме да го чуем наистина много просто. За да смачкате скилидка чесън, поставете скилидката върху дъска за нарязване. Вземете тежък нож, като нож на готвач, и поставете острието плоско върху карамфила (острата страна, обърната към вас). Използвайте петата на ръката си, за да натиснете острието надолу върху карамфила. Можете да разбиете ръката си отстрани на острието, ако се интересувате от театър, но солидната преса трябва да е достатъчна, за да смачкате карамфила.





Спестяване на време: Дори не е нужно да обелвате карамфила преди смачкване, тъй като кожата се разхлабва, когато смачквате карамфила.


Можете също така да смачкате карамфил с помощта на дланта си, макар че това е по-трудно - и може да навреди малко повече - отколкото използването на тежестта на ножа на готвача.



йога пози за партньор за начинаещи


Сега, когато сте усвоили смачкването, може би сте готови за нарязване и нарязване на чесън?


Ако се чувствате много напреднал, гледайте как да направите чеснова паста:

Коментари

Добави коментарКоментирайте първи!Реклама