Как да изкарате тази миризма на риба от вашата кухня

Готвенето на риба не трябва да означава продължителни миризми, обяснява нашият експерт по морски дарове.

ОтМарк UsewiczРеклама Запазете | Повече ▼ пасирана сьомга пасирана сьомга

Въпрос, който ми задават често, и въпрос, който много хора задават на Google, е как да се отървете от миризмата на риба след готвене. Мисля, че е повече за това как да купувате риба, която не мирише и как да я приготвите, така че да произвежда по-малко рибна миризма (също така ме питат кои методи за готвене ще предизвикат по-малко рибна миризма). Готвачите са загрижени, че миризмите от рибите ще останат в кухнята им или ще се разпространят в други части на дома им. Има няколко неща, които ще помогнат за минимизиране на миризмите от готвене на риба и аз ги споделям тук.

който трябва да бъде домакин на булчински душ

СВЪРЗАНИ: РАЗГОТВЕТЕ ТЕЗИ РЕЦЕПТИ ЗА ТРИВОТА





Започнете на чисто.

Най-важното е, че купувайте възможно най-пресните и добре обработени риби. Намерете търговец на риба, на когото имате доверие, и им задайте въпроси за рибата. Прясната, сурова риба трябва да мирише сладко и солено. Само стари и / или лошо обработени риби ще миришат рибно.

Изберете правилния вид риба.

Видът риба, която приготвяте, има голяма разлика по отношение на миризмата. Мазните риби като скумрия, сардини и синята риба ще имат по-силен мирис на готвене, отколкото по-слабите риби като камбала, мерлуза и глупак.



Помислете за вашия метод на готвене.

Различните методи за готвене произвеждат различни количества миризми за готвене. Ако сте загрижени за продължителна миризма, опитайте методи като бракониерство, пара и задушаване за готвене на риба, тъй като те ще предизвикат по-малко миризми. Пърженето, сотирането и печенето на тиган произвеждат повече миризми, тъй като отделят повече мастни частици във въздуха. (Ако имате изпускателен вентилатор над обхвата си, използвайте го и го увеличете.)

Когато се съмнявате, обърнете се към белина.

Отворената чаша белина във вашата кухня ще противодейства на всякакви миризми при готвене. Ако наистина сте загрижени за миризмата, налейте чаша, преди да започнете да готвите - просто не забравяйте да я държите далеч от храната.

Вижте как да бракониете сьомга, здравословен, вкусен и слабо миришещ начин за приготвяне на тази любима риба:



можеш ли да печеш пергаментова хартия