Как да си направим яйчена салата без майонеза

Независимо дали не можете да ядете, не харесвате или просто сте извън майонезата, все пак можете да направите вкусен сандвич за яйчена салата.

Актуализирано на 29 април 2020 г. Реклама Запазете | Повече ▼ la102071_0506_open.jpg la102071_0506_open.jpgКредит: Юнхи Ким

Някога майонезата беше единственият претендент за свързването на партида кремообразна салата от яйца. Днес имаме възможности - всичко, което е необходимо, за да се събере яйце салата без майонеза, е да мислим извън буркана. От кремообразно авокадо до остри винегрети, има доста възможности за рецепти за яйчни салати без майонеза, които със сигурност ще се харесат.

Свързани: Как да си направим любимия сандвич с яйце от салата на Martha





Mayo Alternatives

Без дресинг от някакъв вид, нарязаните яйца са сухи, ронливи парченца - кремообразността, получена от свързващо вещество, като майонеза, ги превръща в меката, вкусна салата, която е връхната точка на много класически сандвич. Опитайте други кремообразни подправки като рикота или кисело мляко или и двете заедно - използвайте кисело мляко в гръцки стил за по-богата текстура и по-малко остър вкус. Можете също така да замените извара или хумус. Последното е добър вариант, ако искате немолечно свързващо вещество. Тези алтернативи ще свършат работа, когато става въпрос за поддържане на салатата заедно, и всеки придава своя ароматен обрат, без да преодолява яйчния вкус.

как да почистите облицовката на душ

Пюрето от авокадо е друг идеален избор, тъй като те имат същата тиха привлекателност на яйцата и играят добре с гладкостта на жълтъците и натрошеността на белтъците. Маслинова тапенада или чимичури също биха свършили работа, поддържайки яйцата заедно, като същевременно осигуряват коренно различен, вкусен обрат - изтъняват се или със зехтин, така че да придават вкус, без да затрупват яйчената салата и да губят съществената яйцевидност.



med107085_0411_hea_egg_salad.jpg med107085_0411_hea_egg_salad.jpg

Кой се нуждае от млечни продукти? Вместо това отидете с винегрет

Добрият винегрет е идеален вариант за тези, които искат да отидат без млечни продукти и без майонеза с яйчената си салата - или за тези, които просто искат да объркат нещата! Зехтинът е естествен избор за винегрет, но опитайте да използвате лешници или орехови масла, които и двете придават лека сладост, но не са толкова силно ароматизирани, за да отслабят останалите съставки. Експериментирайте с различни оцети и подправки като горчица или сметана от хрян, за да установите предпочитания винегрет от яйчена салата. Оставете цитрусов сок да се намеси за оцета или добавете пръскане, за да изсветлите дресинга. Друг тестов трик в кухнята е да настържете малко жълтък във винегрета за подобряване на вкуса и богатство на текстурата.

Коментари

Добави коментарКоментирайте първи!Реклама