Как да използваме консервирано кокосово мляко

Има толкова много креативни начини да използвате тази богата и кремообразна, стабилна съставка в рецептите у дома.

ОтЛора Ридж22 април 2020 г. Реклама Запазете | Повече ▼ веган супа от тиквен орех, покрита със семена веган супа от тиквен орех, покрита със семенаКредит: Брайън Гарднър

Следващия път, когато зареждате кухненските си шкафове, не забравяйте да си купите една от любимите неща за килера на нашата тестова кухня: консервирано кокосово мляко. С кутия от тази гъвкава, стабилна на рафта съставка под ръка сте готови да приготвите широка гама от рецепти от чубрица до сладка. Независимо дали искате да добавите мек кокосов вкус и богата кремообразна текстура или да замените млечните продукти с алтернативна съставка, кокосовото мляко е там за вас. Напред споделяме някои от любимите ни употреби на консервирано кокосово мляко.

Професионален съвет: Когато отворите кутия с кокосово мляко, най-вероятно ще я намерите разделена на два слоя - богата, гъста сметана отгоре и млечна течност отдолу. Това се очаква и не означава, че има нещо лошо във вашата кутия. Просто разбъркайте или смесете, за да го съберете отново, след което използвайте според инструкциите на вашата рецепта





Свързани: Нашето ръководство за кокосови храни

Добавете кремообразност към напитките

Подобрете любимото си кафе или чай с докосване на кадифено кокосово мляко, а не с дневник. Можете също да го използвате, за да направите златна лате. За нещо малко по-забавно смесете кокосово мляко в класически коктейл, като пиня колада.



Печете с него

След като се сдвои с малко захар, кокосовото мляко се превръща от пикантна съставка в мощно допълнение в любимия ви десерт. Добавете кокосов вкус към десерти на основата на крем (като пай с флан и кокосов крем), замразени лакомства (като сладолед без млечни продукти) и печени продукти (като нашата кокосова торта и вкусна веганска глазура от две съставки). Можете също така да го замените с бадемово мляко в тези вегански шоколадови кексчета.

тежка сметана за разбиване срещу половина и половина

Върви сладко

Говорейки за размяна, независимо дали нямате мляко или готвите за някой, който е непоносимост към млечни продукти , консервирано кокосово мляко добавя фино вкусна ядкова нотка към печените продукти. Най-хубавото е, че в повечето десерти кокосовото мляко може да бъде заменено с млечни продукти; опитайте съотношение едно към едно в любимите си печени изделия. Структурата може да не е абсолютно същата, но ще работи. Вкусът на кокосов орех върви толкова добре с почти всичко сладко, включително шоколад, ванилия, ядки и десерти с вкус на плодове, така че не можете да сбъркате.

египетски памук срещу пима памук

Правете кремообразни спадове, сосове и маринати

Добавянето на кокосово мляко към маринати помага за омекотяване на месото и му влива аромат. След като вашият протеин има време да попие вкуса, скара, печене или изгаряне, както обикновено. Комбинирайте кокосово мляко с фъстъци, за да направите много популярния тайландски сос за потапяне, satay. Друг вкусен вариант би бил да направите сос с вкус на кокос, който да сервирате с пилешко месо.



Разбъркайте го в супи

Добавянето навсякъде от пръскане към цяла кутия кокосово мляко създава кремообразен, подхранващ бульон за любимите ви супи. Опитайте кокосово въртене на супа с пилешко юфка или пригответе партида от нашата вегетарианска супа от зодъл. Не се ограничавайте само до супи от бульон; кокосовото мляко добавя дълбочина към пюрираните зеленчукови супи като тази джинджифилова супа от тиквени орехи и буци супи като минестроне.

Превърнете го в закуска

Заместете кокосово мляко с млечно мляко във вашите любими овесени ядки, чиа пудинг, палачинки и вафли. Смесете го в смути, за да добавите кремообразна текстура или направете смути на базата на кокосово мляко парфе.

Комбинирайте го с подправките къри

Мач, направен на небето, кокосово мляко и подправки къри се събират, за да създадат богати, ароматни бульони. Кокосовото мляко охлажда подправките в къри и добавя своя подписващ орехово-сладък вкус и плътна текстура. Къритата се правят много по-лесно, отколкото си мислите; просто комбинирайте кокосово мляко с червено, зелено, жълто или друга кари паста или сушени къри смеси от подправки като Madras или garam masala. След това отгоре зеленчуци или месо, като пилешко, телешко, скариди или риба, със соса.

Използвайте го, за да замените млечните продукти в кремообразни страни

Добавете богата, кремообразна текстура и ядливост към класически ястия като кремав спанак и пюре от сладки картофи, използвайки тази не-млечна опция. Можете също така да го смесите с ориз с вкусен ефект - кокосовият ориз е почти един от най-неустоимите начини за използване на консервирано кокосово мляко.

Коментари

Добави коментарКоментирайте първи!Реклама