Тайните за перфектни палачинки, включително подготвителни съвети и нашата тайна за поддържането им на топло

От създаването на перфектните дискове до осигуряването на топъл стак на всички, ние предлагаме най-полезния съвет за палачинки.

ОтЕмили ГолдманАктуализирано на 20 март 2020 г. Реклама Запазете | Повече ▼ ed102283_0906_pancakes.jpg ed102283_0906_pancakes.jpg

Не е изненадващо, че палачинките са любими сутрин, с тяхната мека и сладка текстура и сладък, декадентен вкус. Но поставянето на една порция в даден момент означава, че те дори няма да са достатъчно топли, за да разтопят най-важното парче масло, докато всички седнат на закуска. И ако покриете подноса с фолио, палачинките ще изпарят, ще станат отпуснати и ще загубят вкусно хрупкавите си ръбове. Решението на този проблем обаче има: Имаме неустойчив метод за поддържане на палачинките топли, докато не сте готови за ядене. Освен това споделяме няколко други съвета и трикове, които ще ви помогнат да създадете перфектния набор от палачинки всеки път.

Свързани: Как да си направим пухкави палачинки





Започнете с пресни съставки

Както при всяко друго ястие, пресните съставки са основен фактор за производството на вкусни палачинки. Макар че яйцата и млякото могат да имат по-очевиден срок на годност, гарантирането, че вашият квас, бакпулвер, е свеж, е важно при създаването на това пухкаво ястие за закуска. Трик, за да сте сигурни, че работите с прясна кутия, е да лъжица малко бакпулвер в малка купа с топла вода. Ако комбинацията започне да мехурче, тогава знаете, че все още е добре да се използва.

Направете еднаква форма

Един от най-трудните аспекти на приготвянето на палачинки е създаването на последователни кръгове. Препоръчваме да използвате топка за сладолед, за да измерите тестото и да го поставите върху горещата скара. Това позволява внимателно пропорционално количество всеки път и лесно да се правят кръгове.



разлика между плетене и плетене на една кука

Никога не натискайте надолу

Докато правите вашите пухкави дискове, може да бъде изкушаващо да използвате шпатулата си, за да притиснете и изравните тортата (знаем, че това шипене е толкова задоволително). Като се има предвид това, важно е да се избягва това, тъй като се отървава от естествените въздушни джобове, които са от съществено значение за приготвянето на лека и ефирна палачинка.

Как да поддържате палачинките си топли

Докато първата ви мисъл може да е да ги поставите в микровълновата, това не е най-добрият метод. Вместо това поддържайте палачинките на топло, като ги поставяте върху хартия за печене или плато, безопасно за фурна в 200-градусова фурна, докато не сте готови да ги сервирате. Тази температура ще поддържа палачинките топли, без да продължава да ги готви твърде много. Само не забравяйте да не ги оставяте във фурната твърде дълго, така че те все още да имат вкус, сякаш са горещи от скарата.

Коментари

Добави коментарКоментирайте първи!Реклама