Захарен грах

13 февруари 2011 г. Реклама Запазете | Повече ▼ Преглед на коментари 13edf01_e_l.jpg 13edf01_e_l.jpg

Опитайте тези сладки, крехки зеленчуци в салата, гарнитура или разбъркване или ги яжте сурови като лека закуска.

Какво са те?

Кръстоска между снежен грах и английски (обикновен) грах, захарните щракалки имат шушулка, която съдържа малък грах. Целият грах е годен за консумация, включително шушулката.

Какво да търсите

Захарният грах има по-дебела обвивка от снежния грах и освен това е по-дебел. Шушулките трябва да са яркозелени и свежи (когато се счупят наполовина, трябва да издават щракащ звук, подобно на зеления фасул). Те могат да се съхраняват в хладилник за два или три дни.





Как да ги готвя

Грахът от грах се консумира най-добре суров или за кратко приготвен, например във пържени картофи или бързи сосове. За просто гарнитура гответе на пара или бланширайте грах, след това подправете с малко масло, сол и черен пипер.

Въпреки че се предлагат сортове без струни, повечето захарни грахчета трябва да премахнат жилавите шевове преди ядене. Обикновено можете да използвате пръстите си, за да свършите работата, но ножът за рязане работи добре на упорити струни.



Как да премахнете струните

Отчупете здравия край с пръсти. Издърпайте низ по дължината на шушулката, след което повторете, за да премахнете струната от другата страна.

Коментари (две)

Добавете коментар Анонимен 5 януари 2019 г. Моето бебе никога не е спало добре (особено през нощта), докато не започна да използвам уебсайта >> SLEEPBABY.ORG<>SLEEPBABY.ORG<< - sorry, you can't post links here so you'll have to turn it into a normal link :) Best of luck to you and your family! Anonymous January 4, 2019 rupauls drag race all stars s04e04 Advertisement