Защо трябва да държите нарязан картоф във вода

Този трик ще ви спести време и ще предотврати потъмняването на вашите пръчки.

От Кели Вон Актуализирано на 05 май 2020 г. Реклама Запазете | Повече ▼ Преглед на коментари Нарежете картофи във вода Нарежете картофи във водаКредит: Брайън Гарднър

Независимо дали ги предпочитате печени или пасирани, печени или пържени, картофите са едни от най-обичаните зеленчуци. Те са вкусни като самостоятелна гарнитура, но също така работят добре, когато се използват в супи, пайове и други. Повечето рецепти, при които се използват картофи, изискват обелването и нарязването им на кубчета - задача, която може да отнеме поне пет минути, но понякога и много по-дълго в зависимост от броя на картофите, необходими за рецептата. Ако търсите интелигентен начин да спестите време в кухнята (и нека се изправим пред това - кой не е?), Опитайте нашата любима техника: Обелете и нарежете суровите картофи, след което ги съхранявайте в съд с вода в хладилника, за да предотврати кафявото им.

Можете да приготвите шпундовете до 24 часа, преди да се наложи да готвите с тях. След това, вечерта, когато планирате да ги сервирате, можете да приготвите кремообразни картофи при падането на шапката. Започнете с търкане на картофи под хладка течаща вода, за да премахнете мръсотията; зарчета, филийки или котлет, както е указано в рецептата. Поставете картофите в купа или херметически затворен съд и покрийте напълно със студена вода, след което съхранявайте в хладилника. Тази техника работи най-добре по-големи сортове , като русети, злато Yukon и сладки картофи.





Свързани: Как да направите най-пухкавия, кремообразен, най-гладък картофено пюре

След като дойде време за готвене с картофите, отцедете и изплакнете отново със студена вода. Измиването на картофите два пъти с вода ще премахне излишното нишесте, което ще им помогне да станат допълнително хрупкави при печене или пържене.



Независимо дали се опитвате да започнете да готвите за голяма вечеря или искате да можете да приготвите бързо зеленчуково гарнитура през седмицата, ще бъдете благодарни, че сте приготвили картофи под ръка в хладилника. И след като сте използвали тази техника в собствената си рутина, ще се чудите защо никога не сте мислили да го правите преди.

Коментари (4)

Добавете коментар Анонимен 27 декември 2018 Страхотно! Вечерта мога да приготвя картофите си за моето ястие с печени картофи, след което да ги разбъркам и да ги изпека утре сутринта. Това ще спести в реално време. Те ще бъдат във водата около 10 часа, така че се надявам да не се обърнат към цимента. Това са картофите от руса от Айдахо - любимите ми. Анонимен 24 декември 2018 г. ТОВА Е ПРЕКРАСНО !! МОИТЕ ПЪТЕНИ КАРТОФИ БЕХАТ ПРЕКРАСНИ !!! Анонимен 3 декември 2016 г. По всякакъв начин пригответе шпундовете и оставете в студена вода .................. НО НЕ ГИ ОСТАВЯЙТЕ ПО-ДЪЛГО ОТ ДВАНАДЕСЕТ ЧАСА ПРЕД ГОТВЕНЕ? особено ако са твърдо бели като „Starlight“ - те ще станат твърди като бетон и НИКОГА не готвят дори при бързо кипене. Над 48 часа и те дори няма да намачкат правилно. ПРЕДУПРЕДЕН СИ!!!!! Анонимен 23 декември 2014 г. О, слава Богу! Имам нула време да направя същия ден. Реклама